Cabernet Sauvignon

Populært kalt Ream1000-druen i klubben. Drue med mye karakteristikk (først og fremst solbær, men også krydder, urteaktig, tannin). Druen er "førstevalget" i Medoc distriktet og er også mye brukt i California, Sør-Amerika og Øst-Europa. Blandes ofte med Shiraz-druen i Australia. Vin laget på Cabernet Sauvignon må som oftes eldes før konsumering, og blir ofte bedre ved å blande inn Merlot-druen. Den har ypperlige lagringsegenskaper utover dette. En Cabernet Sauvignon vin bør være dyp rød og ha en bouquet lik solbær.

- Små mørke med tykt skall

- Lett å dyrke, finnes 'overalt'

- Ser ut som store solbær

- Mye garvesyre

- Stram smak, men i USA mer solbær/plomme